Dans les Cévennes, nous aimons récolter les châtaignes et j'aime particulièrement ce fruit.
Je le déguste quand il est cuit au feu de bois ou au four puis décortiqué en me brûlant les doigts noircis.
Je raffole quand je l'ajoute à la place d'un féculent dans une poêlée de légumes et/ou avec de la viande.
En dessert son forme de crème de marrons, c'est délicieux, mais très sucré à mon goût. Il faut bien l'agrémenter et le mélanger avec de la faisselle, un yaourt de brebis ou végétal nature.
J'ai réalisé déjà plusieurs gâteaux avec de la crème de châtaignes (voir la seconde recette en vidéo en bas de cet article) mais celui que je vous propose aujourd'hui est léger et facile à préparer.
I conviendra parfaitement à une alimentation anti-inflammatoire, sans gluten et sans lactose.
Il est sans beurre, sans sucre ajouté (il y en a déjà dans la crème de marrons !). Choisissez votre crème de marrons artisanale, c'est toujours mieux et vérifiez le taux de sucres ajoutés.
Ce gâteau est un peu long à cuire mais on n'a rien sans rien, dit-on !
Préparez-le avec vos enfants et/ou petits-enfants. Partagez-le.
Et vous ferez des heureux !
Je peux vous l'affirmer car c'est du vécu !
Régalez-vous !
Pour découvrir une autre recette de délice à la châtaigne (oui je suis une gourmande !), cliquez sur l'image ci-dessous.
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